clausgemacht eröffnet am 7. Mai 2022
Claudius und Benedikt Gerster produzieren im clausgemacht auf dem Gespinstmarkt im Sommer Spachteleis, wie man es aus dem Italienurlaub kennt. Hierbei wird größten Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, welche von Saisonalität und Regionalität lebt. Ohne Schnick-Schnack und Zusätze wird Eis aus frischen Früchten, Gemüse und Milchprodukten in Demeter Qualität und stets frisch gebackene Eiswaffeln hergestellt. Kommt vorbei, schaut bei der Herstellung zu und genießt täglich frisch Gefrorenes! Im Winter gibt es – mit gleichem Anspruch und Philosophie bei der Herstellung – neapolitanische Pizzen.